Tentang Batagor Jepang

      Bakso Tahu Goreng, atau yang selama ini lebih dikenal dengan istilah Batagor terkenal berasal dari kota Bandung, tapi batagor yang satu ini beda, buktiin aja . Bakso Tahu Goreng, atau yang selama ini lebih dikenal dengan istilah Batagor terkenal berasal dari kota Bandung, tapi sosok kreatif Ridwan Abadi sebagai pelopor Batagor unik membuat inovasi baru dari batagor , namanya Batagor Jepang Takashi Mura.

      Dinamai batagor jepang karena menginovasikan batagor dengan cita rasa jepang yang terkenal khas dengan ikan, katsu dan saus teriyaki. Bakso pada batagor jepang diinovasikan menggunakan bakso ikan tuna murni. Tahu yang digunakan juga tahu pilihan dan dipadu dengan tepung katsu khas masakan jepang dengan Variasi saos mengunakan saus Teriyaki khas Masakan jepang . Selain itu masih dilengkapi dengan banyak variasi dan inovasi menu yang lainnya. Dengan moto “Harga Rakyat, Rasa Konglomerat”, dimana harga produk sangat terjangkau untuk semua kalangan. Oleh karena itu Batagor Jepang ini dinamai Batagor Jepang Takashi Mura.

Sejarah Berdiri.

      Usaha kuliner ini pertama kali dibuka pada 28 juni 2008 dengan nama Resto Dapur Unick, yang beralamat di ruko pendowo jl.mayjend panjaitan 225 Malang. Dengan konsep resto indoor. Dengan lokasi yang sengaja dipilih disekitaran kampus, kurang lebih 200 meter dari gerbang universitas Brawijaya dikarenakan Dapur Unick membidik segmen Mahasiswa adan Remaja. Karena itu variasi menu di dapur unick sangat bervariasi. Mulai dari steak, burger, ayam goring dan bakar, jamur, nasi bakar, ikan bakar dan aneka minuman. Seperti jus, es degan leci, kopi darat, dan lain-lain. Untuk lebih jelas bisa anda lihat di http://friendster.com/dapurunick
Melihat perkembangan dan respon pasar yang sangat antusias akhirnya mulailah dibuka gerai outdoor dalam bentuk gerobak yang kami tujukan untuk menjadi cikal pengembangan usaha kearah franchise. Namun untuk memastikan usaha ini menguntungkan maka kami membuka beberapa outlet dari makanan dan minuman yang ada di dapur unik dan paling banyak peminatnya.hal ini kami lakukan karena kami ingin benar2 membuat franchise yang sudah terbukti jalan sebelum kami jual. Karena banyak bisnis yang sudah di franchisekan bahkan sebelun bisnis pribadinya jalan, jadi seolah2 hanya menjual konsep. Sehingga bisnisnya hanya seperti jamur, gampang tumbuh kemudian mati. Untuk itu kami berusaha untuk melakukan trial terlebih dulu bisnis kami sebelum kami franchisekan.

      Salah satu menu yang paling laris di dapur unick adalah batagor jepang. Sehingga pada januari 2009 kami membuka outlet batagor jepang yang pertama. Awalnya hanya satu item menu yang kami keluarkan, yaitu tahu tuna. Variasi dari rasanya hanya pada tambahan sausnya. Namun kami juga tidak meyangka jika permintaan konsumen sangat tinggi sehingga menu terus kami kembangkan hingga jadi 10 macam menu. Di banding konsep outlet yang lain Batagor Jepang Takashi Mura adalah konsep paling sukses yang kami buat. Sedikit demi sedikit konsep ini kami sempurnakan, mulai dari rasa, variasi menu dan pengemasan. Kami menyempurnakannya pun tidak lepas dari peran konsumen dan pelanggan setia yang sering memberi masukan. Akhirnya pada Januari 2010 kami resmi mengembangkan konsep ini kearah franchise. Walapun belun 100% berbentuk franchise kami sudah membuat konsep kerjasama terhadap pihak luar. Semoga hasil dari pengalaman selama hampir 2 tahun mematangkan konsep bisnis kuliner ini bisa mewujudkan visi kami untuk menciptakan bisnis kuliner terkemuka di Indonesia yang bisa menembus pasar global dan bermanfaat bagi banyak orang. 

      Kini kami siap menjadi mitra bisnis anda untuk bersama-sama mewujudkan visi kami tersebut.